Resep Sop Herbal Ala Fave Hotel Solo [Homemade]

Berawal dari keinginan untuk bereksperimen dalam hal memasak, aku memutuskan untuk membuat Sop Herbal yang aku adaptasi dari salah satu menu andalan Hotel Fave Solo. Resep ini langsung datang dari chef-nya, loh. Aku juga sempat merekam cooking demo saat launching menu ini di Hotel Fave. Coba deh cek di Youtube Channel aku, gangs.

Sop Herbal yang aku buat ini aku modifikasi sedikit, yaitu tanpa menambahkan daging ayam di dalamnya. Basicly ini seperti sop pada umumnya yang berisi sayuran. Tapi, untuk cita rasanya nggak jauh beda, kok, dengan Sop Herbal ala Hotel Fave.
Yang penting rempah-rempahnya sesuai sehingga sensasi semriwing saat menyantap itu tetap ada. Oh iya, aku juga nggak menambahkan terasi panggang di dalam sop yang aku buat ini, jadi sedikit berbeda dengan yang dilakukan oleh chef Hotel Fave di video tersebut. 🙌

Sop Herbal ala gue wkwkwk 😂😂

Baca juga: Lime Resto Fave Hotel Solo

Bahan-bahan:

1. Wortel
2. Seledri
3. Kubis
4. Kentang
5. Cabai keriting
6. Cabai rawit
7. Minyak goreng
8. Air

Bumbu:

1. Bawang putih
2. Merica
3. Jahe

Langkah-langkah:

1. Tuangkan 2-3 sendok makan minyak goreng ke wajan. Tunggu sampai panas. Apinya ukuran sedang aja, ya. 🔥
2. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang, tumis sampai harum.
3. Masukkan jahe yang sudah diulek sampai halus.
4. Tuangkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. 💦
5. Masukkan wortel, kentang, kubis yang sudah dipotong sesuai selera.
6. Masukkan cabai rawit dan cabai keriting yang sudah dipotong juga. Banyaknya? Sesuai selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.
7. Jangan lupa diaduk-aduk, coy. 💃
8. Masukkan merica yang sudah dihaluskan, sesuai selera.
9. Masukkan seledri.
10. Matang! 🍜

Penampakan sop herbal bikinan sendiri 😁

Bagian paling akhir sebenarnya ditambahkan brambang goreng alias bawang merah yang udah digoreng gitu biar lebih endeusssss. Tapi, berhubung aku cukup sampai di sini saja tahapannya, jadi ya sudah lah yaaaaaaa~

Baca juga: Dinner Romantis di Alila Solo

Sampai di sini dulu, gangs. Semoga tutorialnya bermanfaat, yeaaahhhhh.
See you on my next post.